きゅうり消費に!☆きゅうりの福神漬け☆

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Description

きゅうりの消費に、浅漬けとは違った漬け物を! これだけでもおかずになりますよ~!

材料

好きなだけ
しょうが
きゅうり3本に1かけくらい
醤油
きゅうり1本に大さじ2
みりん
きゅうり1本に大さじ2
砂糖
きゅうり1本に大さじ2
きゅうり1本に大さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりを2~3mmの輪切りに、しょうがを千切りにする。
    きゅうり以外の材料を鍋に入れて煮立たせる。

  2. 2

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    きゅうりを鍋に入れて、かき混ぜながら全体がくたっとするまで煮る。

  3. 3

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    粗熱が取れたら冷蔵庫へ。
    冷めて味が馴染んだら完成!

  4. 4

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    一緒に頂いたナス・ピーマン・トマトのカレーに添えてみました。カレーに入れにくいきゅうりも、これならムダなく活用できます♡

コツ・ポイント

写真は3本分です。
私は甘めが好きなので、みりんと砂糖多めで作っていますが、苦手な方は調節してください。

このレシピの生い立ち

福神漬け大好きです! カレーの付け合せだけじゃなく、普段、単品でご飯のおかずとして食べてます!
毎年きゅうりを大量に頂くので、その消費に、きゅうりで福神漬けを作ってみました。
レシピID : 4005302 公開日 : 16/08/11 更新日 : 16/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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昆布kobu
美味しいです!きゅうり消費に助かりました!簡単でおかずにおつまみに重宝!次はナスも入れてみます!
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☆みちよちゃん☆
生姜はなかったので きゅうりのみですが…美味しいです♪
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クックUSH76O☆
カレーなのに福神漬けがなく急遽作りました。今回はきゅうり1本でしたが次回は倍量で作ります!ご馳走さまでした♪
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ちゅむむん
レンコンと茄子も入れてみました!簡単で美味しいですね、リピします