デミグラスソース簡単に♪
さやたろぅ
作り方
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1
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スライスした玉ねぎは容器に入れレンジで５分温める。
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2
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深いフライパン又は鍋を熱しバターを入れる。バターが溶けたら小麦粉を入れ焦げ色になるまで炒める。
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3
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炒めた小麦粉にワインと水を合わせた物を
少し入れペースト状になったらまた少し入れ、を数回繰り返す。
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4
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ある程度ペースト状を繰り返したら残りを全部入れ玉ねぎ、コンソメ、ウスター、ケチャップ、砂糖を入れとろみが付くまで煮込む。
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コツ・ポイント
ワインの種類により苦みが変わりますのでウスターやケチャップなどで微調整してください。
このレシピの生い立ち
短時間で作りたいので ある程度の作業は省いてしまいます！
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さやたろぅ
