簡単もちもち吾平餅のみそだれ
YO−KO
作り方
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1
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合わせ味噌を作ります。
味噌、砂糖、みりん、酒を鍋で半分になるくらいまで煮詰めます。
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2
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これに、ごま油を加えます。
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3
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次に、おにぎりを作ります。
ボウルに、ごはん、小麦粉、片栗粉を入れ、しゃもじで押さえつけるように混ぜます。
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4
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もちもちしてきたら、おにぎりを作り、表面と裏面に、片栗粉を薄く付けます。
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5
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フライパンに、ごま油を温め、おにぎりを焼き色が付くまで焼きます。
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6
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お皿に並べ、しそ、合わせ味噌、ごまをかければ完成♪
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コツ・ポイント
九州の甘めのお味噌なので、お砂糖などを調節して下さい。
たくさん作っておくと、回鍋肉などいろいろ使えます♪
おにぎりを作る時に、手に水をつけながらすると、作りやすいです(*^^*)
たくさん作っておくと、回鍋肉などいろいろ使えます♪
おにぎりを作る時に、手に水をつけながらすると、作りやすいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
余ったごはんを、美味しく変身させたくて
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YO−KO
