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ピーラー人参としめじのラペ

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Description

さっぱりした常備菜です( ´ ▽ ` )

材料

人参
200g
しめじ
1袋
オリーブオイル
5g
酢
2g
塩
2g
レモン汁
3／4個分

作り方

  1. 1

    しめじの石垣を除き、分量外のオリーブオイルをフライパンで温め、しめじを炒める。水気が飛んだら火を止める

  2. 2

    人参の皮を除いた後、ピーラーしていく。細くなった中心部は包丁で千切りにする。

  3. 3

    ザルに人参を入れ2グラムの塩を入れたら手で揉み脱水させ、絞りボウルに移す。フライパンのしめじも投入。

  4. 4

    レモンを絞り入れ、酢2グラム、オリーブオイル5グラムを加え、和える。完成！

  5. 5

    写真

    2016.09.19
    えのきで作ったらシャキッとした歯ごたえがアクセントになり、これもまた美味でした！

コツ・ポイント

塩もみすることでしんなりして食べやすくなります

このレシピの生い立ち

人参が大量にあったので！
レシピID : 4007148 公開日 : 16/08/03 更新日 : 16/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年12月11日
写真
スタイリッシュママ
ランチに♪レモン風味でさっぱり爽やか☆塩もみ効果！美味でした❀

レポ感謝です^ ^献立掲載にも有難うございます！！

2016年8月8日
初れぽ
写真
♪珠香♪
娘がレシピを見て作りたい！ということで一緒に♪美味しかったです♡

まさかこんな早く作ってくださるなんて♪♪ありがとうです！！

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ぱなはな
ピーラー人参としめじのラペ
by ぱなはな