簡単！ナス&トマト&ライスグラタン
Description
ジューシーな野菜の甘みとケチャップライスに、チーズがとろーりとろけておいしい！余り物なのにメインになるお手軽メニューです
クックAW6V1E☆
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルとバターを引きニンニクで香りづけ。余り野菜を入れて塩胡椒、ハーブがあれば入れて火を通す。
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2
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ごはんを入れて、ケチャップで味つけしてケチャップライスをつくる。
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3
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輪切りしたトマトをフライパンにオリーブオイルを引いて塩胡椒し両面を焼く。トマトがクタッとしてきたら頃合いです。
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4
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ケチャップライスとトマトを交互に器に入れて、チーズをのせて、180℃のオーブンで焼いてチーズに少し焦げ目をつける。
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コツ・ポイント
中まで火は通っているので、オーブンではチーズを溶かすだけでオッケー。軽くフライパンで焼いたトマトを入れるのをお忘れなく。旨みが染み出してジューシーでおいしいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物を整理しているときに考案。余り物なのに豪華に見えて、大人も子供も大好きな味に仕上げました。
クックAW6V1E☆
