食べごたえあり！ティラミス
Description
甘さは割と控えめ、クリームとマスカルポーネたっぷりのこってりティラミスです。たまにはダイエットを休憩して自分にご褒美を♡
yuitamtam2
材料
（4人分）
300g
200cc
砂糖
大さじ2
大さじ1と1/2
お湯
100cc
ブランデー
小さじ2
レディフィンガービスケット
16本
適量
チョコレートボール(飾り用)
適量 なくても可
作り方
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1
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コーヒーをお湯に溶かし、冷ましておく。
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2
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マスカルポーネに砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。ブランデーを加えさらに混ぜる。
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3
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別のボウルに生クリームを入れ、少し角が立つくらいまで泡立てる。
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4
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③を②に入れ、ゴムベラで下から持ち上げるようによく混ぜる。マスカルポーネの塊が見えなくなるまで。
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5
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深めの容器(約15cm四方)の底に④のマスカルポーネクリームを薄く伸ばす。
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6
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8本のレディフィンガービスケットを１本ずつ①のコーヒーに漬け、手早く⑤の上に載せる。
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7
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⑥の上にマスカルポーネクリームを重ね、もう一度⑥の作業を繰り返す。
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8
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残りのマスカルポーネクリームを重ね表面をならしたら、ラップをして冷蔵庫で最低でも4時間、できれば一晩おく。
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9
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食べる直前にココアパウダーをふりかけ、飾りのチョコをのせたらできあがり！食べる時に切り分けてどうぞ
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10
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※容器はグラスなどで作ってもかわいいです。
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11
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※今回は輸入食品店で購入したベルギーダークチョコの飾り用ボールを使いましたが、代わりに刻んだチョコを載せてもいいです。
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コツ・ポイント
レディフィンガーはまんべんなくコーヒーに浸かるように、でも浸かりすぎてベチャベチャにならないくらいがベストです。
お好みでブランデーの量は調節してください。
甘さは控えめなので、もっと甘いのがいい場合は砂糖を少し増やしてください。
お好みでブランデーの量は調節してください。
甘さは控えめなので、もっと甘いのがいい場合は砂糖を少し増やしてください。
このレシピの生い立ち
卵を使わないティラミスが食べたくて。アメリカのレシピサイトを参考にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
