ル・クルーゼで作る簡単チキントマトスープ
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作り方
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1
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最初にニンニクと鶏肉、タマネギをオリーブオイルと塩コショウで炒め、鶏肉に色がついてきたら他の野菜も加えて炒める。
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2
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トマト缶、ウスターソース、コンソメ、クミン、イタリアンハーブミックス、ローリエを入れ、弱火で20分煮込む。
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3
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煮込めば完成。できれば3時間ほど置くと、鶏肉の脂が出てジューシーになる。
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コツ・ポイント
ウスターソースはリーベンソースがおすすめです。イタリアンハーブミックスがなければ、バジルで十分です。エノキはマイタケなどでもかまいません。
このレシピの生い立ち
子供でも食べられる、鶏モモ肉のジューシーさと、トマトの酸味を活かしたスープを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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