豚バラ肉の青じそ巻き巻き
acco*
作り方
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1
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豚バラ肉を少しずつ重ねて並べ、１枚の肉のシートを作ります。肉には塩・胡椒をしておきます。
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2
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青じそをバラ肉の上に並べてます。
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3
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豚バラ肉を端からクルクル巻きます。
ラップでくるんで20分くらい冷凍庫へ。
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4
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少しだけ凍った肉を
好みの大きさにカット。
（凍らすことで、肉の形を崩すことなくキレイにカットできます！）
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5
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せっかく巻いた肉がバラバラにならないように、肉に薄く小麦粉をまぶします。
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6
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フライパンで両面をカリッっと焼いたら、酒をまわし入れ蓋をして蒸し焼きに。最後に香り付けのしょうゆをタラリ。出来上がり♪
好みで大根おろし・ポン酢で召し上がれ！
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コツ・ポイント
青じそのみならず、青じそ＆チーズ・青じそ＆梅肉ペースト・海苔＆チーズなどなど色んなバリエーションを楽しめます！豚バラ肉ではなく、鶏のささみ肉で作っても美味しいです！
このレシピの生い立ち
よくある巻き巻き系のレシピです。
凍らせてカットするアイデアはTV『はなまるマーケット』からいただきました。
凍らせてカットするアイデアはTV『はなまるマーケット』からいただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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