完全無添加ホットケーキとフレンチトースト
Description
市販のホットケーキミックス不使用で、直径１５ｃｍ、肉厚２．５ｃｍが２枚取れます。食育、おいしいホットケーキですよ＾＾
noborikawa
作り方
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1
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Ｂのバターを小皿でレンジ３０秒チンし溶かす。冷凍庫に１分入れて冷まして使う。
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2
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ボールでＢ卵牛乳を溶き、１バターも加えよく溶く。
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3
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別のボールにAを混ぜあわせ、２も加え、さっくり木べら等で混ぜる←重要。
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4
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熱したフライパンをぬれたフキンの上でジュッと荒熱を取る
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5
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フライパンに油を薄く敷き、ずっと弱火で。３を直径１３ｃｍ程にひろげ２分焼く。
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6
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次に裏面をアルミホイールでぴっちり上ふたして２分蒸し焼きにする。これで膨らみます←重要。
アルミは捨てない
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7
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Cをフライパンで半量＝大２になるまで煮詰め、⑥の上にかけて完成！面倒～ければメープルシロップかけてもOK。
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8
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・・追加・・牛乳ないときは卵２個にし水７０ｃｃでもおいしかったです。卵＝５０ｃｃ換算 2016.9.19
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9
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＃＃追加レシピ＃＃
無添加ホットケーキで作る「美味しいフレンチトースト」9~11
ぜひお試し下さい！
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10
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上記６からこの10に飛んで作業。牛乳100cc・砂糖大１・卵1個の液に5分ひたし、6のアルミで両面おおい弱火2分ずつ焼く
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11
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さらに膨らみ、厚み・ボリューム感文句なし。休日音楽かけてコーヒー飲みながら食べれば最高じゃね＾＾
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コツ・ポイント
◎食用重曹の苦味が避けるには、アルミフリー、ミョウバン不使用のベーキングパウダーを使うとイイと思います。スーパーで売ってます。
◎2018.6.2改定。「美味しいフレンチトースト」9~11を追加。一押しです。パン生地使用と天地ほど違います。
◎2018.6.2改定。「美味しいフレンチトースト」9~11を追加。一押しです。パン生地使用と天地ほど違います。
このレシピの生い立ち
兄の子供さんが幼稚園生。この前会ったとき市販のH・Mって◎◎らしいな？と言うので自前の完全無添加レシピを伝えました、食育です。ついでにクックにもUPしました＾＾； 重曹かBPは使いますが訳の分からない添加物はナシです！
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