ナスの皮のおかか炒め
みいなかなこ
作り方
-
-
1
-
ピーラーでナスの皮を剥き、2センチ幅に切ります。(身はレンジで蒸しナスにしたり味噌汁の具に使いましょう。)
-
-
-
2
-
小鍋にごま油を入れてナスの皮を炒めます。火が通ったら醤油とおかかを入れて味付けをします。
-
-
-
3
-
白ごまと青ねぎを降って完成‼
-
コツ・ポイント
炒めはじめはナスの皮の色が飛びますが、また戻ります(不思議！)
なかなかおつな味ですよ！
なかなかおつな味ですよ！
このレシピの生い立ち
ナスの皮を剥いて調理することが多く、何とかして食材として活かしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
