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型にシートを付ける。ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせ型に敷き詰め冷蔵庫で冷やしておく。
常温に戻したクリームチーズを良く練り、砂糖・卵黄・生クリーム・レモン汁の順に加えその都度混ぜ、薄力粉を振るい入れ混ぜる。
クッキー生地の上に流し入れ、ブラックベリーを散らし乗せ160℃のオーブンで45分間焼く。
粗熱が取れたら、型ごと一晩冷やす。
2016.8.14カテゴリに承認されました♪。有難うございます★。
2020.7.27話題のレシピ(つくれぽ10人)に成りました♪。つくれぽを送って下さった皆様☆誠に有難うございます★。