博多風ひつまぶし☆の画像

Description

一度で2度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆

材料 (2人分)

一尾
4枚
明太子
2腹
玉子1個、砂糖大1、塩ひとつまみ
熱々ご飯
てんこ盛りで♪
☆お茶
☆海苔
☆わさび

作り方

  1. 1

    錦糸玉子を作ります。玉子に砂糖と塩を入れ薄く焼き、細切りにします。
    片栗粉を小さじ1入れると破れにくくなりますよ。

  2. 2

    大葉も細切りにしておく。
    明太は腹から出し、ほぐしておきます。

  3. 3

    うなぎをフライパンで焼く。(この時、酒をかけて焼くと臭みも取れ、ふっくらおいしくなります)

  4. 4

    熱々のごはんのどんぶりのに
    うなぎ、錦糸玉子、明太子、大葉をのせタレをかけたら完成♪

  5. 5

    ☆半分残して、お茶漬けに♪
    コレは絶品です!!

コツ・ポイント

半分食べたら、残りをお茶漬けに♪♪
熱々のお茶を注ぐと
明太子から良~いダシが出て、なんとも贅沢な絶品お茶漬けに^^
騙されたと思って是非是非お試しあれ!

このレシピの生い立ち

うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪
レシピID : 401386 公開日 : 07/07/08 更新日 : 09/12/05

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