ナスと挽肉の味噌炒め

風味付けでごま油を適量入れてもいいですが、肉から油が出るので、ごま油を入れると油でべちょべちょになる可能性も。

ナスと言ったら肉と味噌で炒めるのが定番かな？と思い、作ってみました。