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★を混ぜて、溶き卵にしておく
☆のえびは背ワタなど、下処理して、☆をすべて袋にいれて、揉み込んでおく
玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにしておく。
フライパンに油をひき、★を炒り卵にして、お皿にあげておく。
フライパンを軽く拭き、油をひき、☆を炒めて、お皿にあげておく。
玉ねぎとピーマンを炒める。
ご飯をいれて、中華あじの素で味付け。
卵とえびをフライパンに戻して、炒める。
最後に塩胡椒で味を整えて、出来上がり。