あんかけ風うどん（血管ダイエット870）

豆腐のみじん切りをフライパンでミンチ風にする。

1と玉ねぎ、エノキ、なめ茸、ちくわ、野菜をケチャップ、ソース、ダシ醤油で煮て、茹でたうどんと絡め黒コショウをふる。

サケフレークを千切りキャベツと豆乳ヨーグルト、ガーリック塩コショウでまぜ、茹でたゴボウをのせる。

定食風に。

取り皿に取って。