主役級の彩サラダ！爽やかドレッシング

Name: 主役級の彩サラダ！爽やかドレッシング
Ingredients: 紫玉ねぎ 1/4個; パプリカ黄色、赤 各1/2; スナップえんどう 4本; 水菜 2束; ドレッシング; レモンの絞り汁 大1(半個を絞る); ハチミツ 小2; オリーブオイル 大2; 粒マスタード 小1; 塩 ひとつまみ; コショウ 適量; イタリアンパセリ 適量

Description

いつもと違うサラダで気分が上がります。彩もよくおしゃれなので普段の食卓も華やか！ハニーマスタードのドレッシングで爽やかに

マユミリオン

材料

紫玉ねぎ

1/4個

パプリカ黄色、赤

各1/2

スナップえんどう

4本

水菜

2束

■ ドレッシング

レモンの絞り汁

大1(半個を絞る)

ハチミツ

小2

オリーブオイル

大2

粒マスタード

小1

塩

ひとつまみ

コショウ

適量

イタリアンパセリ

適量

作り方

1

ズッキーニを8ミリくらいにスライス
フライパンにオリーブオイルを薄くひき片面2分ずつ焼き目がつくまで炒める
2

紫オニオンをスライスし水にさらす
パプリカを縦にスライス、スナップえんどうを1分ゆで切り開らく、水菜を５㎝くらいに切る
3

紫オニオンの水を切り軽くキッチンペーパーで水気をとる
ドレッシングの材料を混ぜ合わせ
野菜に絡めたら完成です！

コツ・ポイント

ズッキーニの焼き加減です！あまり炒めすぎると
ふにゃってなるので気をつけて！
ドレッシングはよーく混ぜて分離しなくなるまで乳化させて下さいね！

このレシピの生い立ち

普段仕事で疲れてなかなかサラダまで手がかけれない
そんな日々の休日に自分へのご褒美にたくさんお野菜を使ったサラダを作ってみました！家族にも綺麗なサラダと大好評！ひと手間加えるだけでサラダが主役級に！

レシピID : 4016250 公開日 : 16/08/10 更新日 : 16/08/10

このレシピの作者

マユミリオン

レシピ、プロフィールご覧頂きありがとうございます！

何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の
「美味しい！」の一言が嬉しくて
そんな作る方も食べる方も笑顔にする
“心豊かになる幸せレシピ”を
お伝え出来ればと思います٩( 'ω' )و

インスタも♡

http://instagram.com/mayumillion

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