レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(61品)
レシピID :401645
豆腐 de キャロットケーキ★
豆腐の匂いが気にならないシリーズ第４弾！バターを使ってないのに、しっとり♪しかもヘルシー。ティータイムのひと時に。
材料 （ ２２ｃｍ型１個 ）
森永ホットケーキミックス
１袋（２００ｇ）
にんじん
中１本
豆腐（絹ごし）
１５０ｇ
三温糖（上白糖）
８０ｇ
卵
１個
牛乳
大さじ２程
サラダ油
大さじ２
シナモン
小さじ１
ナツメグ
小さじ１
バニラエッセンス
少々
クリームチーズ（ﾌﾛｽﾃｨﾝｸﾞ用）
１箱（２５０ｇ）
三温糖（フロスティング用）
大さじ３強
-
1
-
にんじんはすりおろす。ボールにホットケーキミックスとシナモン、ナツメグを合わせておく。
-
2
-
豆腐は水を切らずに別のボールに入れ、三温糖、バニラエッセンスを入れ、ハンドミキサー等で、よく混ぜあわせる。卵を入れ、更に混ぜ合わせる。
-
3
-
②のボールににんじんを入れ、混ぜる。その後、①で用意した粉類をふるい入れ、牛乳、サラダ油を加え、全てを混ぜ合わせる。
-
4
-
サラダ油（分量外）を薄く塗った型に流し入れる。１８０℃に予熱したオーブンで３０分～４０分程焼く。
-
5
-
室温に戻したクリームチーズと三温糖をよく混ぜて作ったフロスティングを、冷めたケーキの上に塗って、出来上がり♪
-
6
-
森永ホットケーキミックスのお徳用は、２００ｇＸ４袋入りで、使いやすい♪
コツ・ポイント
にんじんはラップをして電子レンジで１分程加熱すると、すりおろしやすいです。砂糖はお好みで調節してください。レーズンやナッツ類を入れると、より風味豊かに。夏は冷蔵庫で冷やして召し上がれ☆
この度は、作って頂いてありがとうございました。
マフィンおいしそう♪全粒粉だと体に良さそうですね。
お豆腐って、加えるだけでモチモチ感が出るので、バター等を使わなくても
しっとり仕上がるところが私も大好きです。
これからも、よろしくお願いします☆