旨い (o^^o)サンラータン風スープ♪
ﾋﾟﾛﾐ♡
作り方
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1
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鍋にお湯を沸かし…パクチーは葉を摘んで卵は溶いておきます。
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2
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沸騰したら、☆を加えお豆腐を入れます。再び沸騰したら、塩コショウで味を整え…水時片栗粉でトロミを付けます。
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3
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溶き卵を…ゆっくり回し入れます。フワッと卵が浮いてきたら火を止めて。。。
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4
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スープを器に入れて…上にパクチーを乗せてラー油を掛ければ完成～!!食べるときに好みの量のお酢を入れて下さいね♪
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コツ・ポイント
お酢は火にかけると味がとんでしまうので…
器に盛ってから再度好みの量で調整して下さいね♪
器に盛ってから再度好みの量で調整して下さいね♪
このレシピの生い立ち
色んな具材で作りますが。。。今回は前日に使ったパクチーが余っていたのでお豆腐と合わせてみました♪バクチー好きにはたまりません(*^m^*)
ﾋﾟﾛﾐ♡
