ビーガン抹茶あずきパウンドケーキ
プレントン
作り方
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1
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オーブンを350℉／１７５℃に温める。
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2
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小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーをふるいにかけ混ぜる。
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3
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メープルシロップ、ココナッツオイル、ココナッツミルクをボールに混ぜる。
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4
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１と２をよく混ぜ合わせる。あずきも加え、軽く混ぜる。
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5
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型に入れ、４０分焼く。（写真はミニローフパンx2使用）
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6
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串を真ん中に刺して抜き、何も串についていないようだったらできあがり。
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コツ・ポイント
通常のパウンドケーキ型やマフィン型を使用の際は、焼き時間が異なるので様子を見ながら焼いて下さい。
抹茶パウダーは、空気に触れすぎると発色が悪くなるので、保管の際は気をつけて下さい。
抹茶パウダーは、空気に触れすぎると発色が悪くなるので、保管の際は気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
乳製品を使用せずに抹茶ケーキが食べたいなとおもい、工夫したレシピです。
写真は全粒粉を使用していますが、しっとり美味しいケーキになりました。
写真は全粒粉を使用していますが、しっとり美味しいケーキになりました。
