ぷるんぷるんフルーツ寒天 いちごソ−ダ味
作り方
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1
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①鍋に水と粉寒天を入れてよく溶かし、2分間沸騰させます。
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2
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②砂糖を加えて煮溶かし、ボウルにうつします。
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3
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③サイダーを入れて混ぜ、器に入れて冷やします。
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4
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④冷えて固まった寒天をクラッシュし、レモン汁でのばしたいちごジャムであえて出来上がり
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コツ・ポイント
●溶かすときに沸騰させないと、きちんと溶けず、凝固力が弱くなります。
●寒天が解ける前に砂糖を入れると、寒天自体が十分に溶解せず、 凝固しづらくなります。
●寒天が解ける前に砂糖を入れると、寒天自体が十分に溶解せず、 凝固しづらくなります。
このレシピの生い立ち
<寒天栄養ポイント>
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。
食品No.1の食物繊維、カロリーはゼロ、脂質もほぼゼロの食品です。コレステロ−ル値や血糖値を下げる効果が期待でき、動脈硬化や高血圧、骨粗鬆症予防の予防にも有効なので、日頃から食事に積極的に取り入れたい食材の一つです。