ハーブ香る♪手作りイタリアンソーセージ

ローズマリーは枝から外して包丁で粗く刻む。フェンネルシード、にんにくをみじん切りにする。

ボウルに★を入れて、粘りが出るまで捏ねる。

②を4等分して各々をラップでキャンディ状に包んだあと、各々をアルミホイルでも包む。冷蔵庫で一晩寝かす。

ソーセージをお湯から出して、完全に冷ます。アルミホイルとラップを外す。

フライパンにオリーブオイルを熱して、ソーセージに軽く焦げ目がつく程度に焼く。器に盛り、レモンをかける。