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毎日男弁当⁂鶏ごぼうご飯と彩りおかず弁当

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Description

シンプルだけど味わい深い、鶏とごぼうの炊き込みご飯。料亭のお弁当を気取って型抜きした人参を添えて華やかに。

材料

■ 鶏ごぼうご飯
鶏もも肉
1/4枚
ごぼう
1/2本
米
2合
酒
大さじ1
薄口醤油
大さじ1
塩
ひとつまみ
人参
3cm
和風出汁
適量
■ アスパラガスとカニカマのバターソテー
■ 茄子と豚ロース肉のオイスターソースソース炒め
■ ゆでブロッコリー
■ 赤いウインナー
■ キャベツ入り卵焼き

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を7mm角ほどに細かく切る。ごぼうは細かくささがきにして水にさらす

  2. 2

    米を研ぎ、水を通常通り入れてから、酒、醤油を回し入れ、具材を散らして入れて普通に炊く

  3. 3

    大きく一混ぜして味を見ながら塩で味を整える。

  4. 4

    弁当箱に盛り付け、出汁で茹でた人参を飾る

  5. 5

    茄子→卵焼き→アスパラガス→ブロッコリー→ウインナーの順に詰める

コツ・ポイント

残りはラップして冷凍。だし巻き卵用の卵液でオムレツを作って、和風オムライスにしても美味しいです。お好みでお好み焼きのソースか出汁醤油をかけて、どうぞ。

このレシピの生い立ち

貧乏(今もだけど)1人暮らし時代に冷蔵庫にあるもので作ったのが美味しくて、それからは定番に！
レシピID : 4020890 公開日 : 16/08/14 更新日 : 16/08/14

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毎日男弁当⁂鶏ごぼうご飯と彩りおかず弁当
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