自家栽培の青ネギで薬味を作る作る作る

まずは普通に売っている根付きの青ネギを用意する。根っこから６～７センチくらい残して切り、上部は他の料理に使う。

植木鉢の底にごろ石を敷き、普通の培養土を入れ、土から上３～４センチくらい出るように、1を植える。

底から水が流れるまでたっぷりお水をやって、新聞紙を被せ風通しのいい日陰に置く。
２～３日そのまま。

２～３日そっとしておくと、もう１～２センチくらい伸びているので、
そうなったら新聞紙を取ってお日様に当てる。

土の表面が乾いたらお水をやって育てる。

気温にもよるが、
2週間くらいでこのくらい育つ。

８で収穫した青ネギを流水でさっと洗って、
包丁で小口切りにする。
出来上がり♪

小口に切った青ネギをうどん、そば、パスタなどの薬味に使う。