小さいじゃがいもの甘辛揚げ煮
Description
夏メニュー!!にんにくたっぷり食欲アップのレシピです。一緒に入れる野菜はお好きな物で大丈夫です。なんでも合います
yukanna111
材料
子じゃがいも
20個くらい
豚肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉
200g
にんにく
1個
しょうが
1かけ
砂糖
大さじ1
甘なんば (お好きな緑の野菜でOK)
10本
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タレ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
酢
大さじ1
作り方
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1
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じゃがいもを洗って乾かしておく
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2
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甘なんばの種を取っておく
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3
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にんにくとしょうがをみじん切りにする
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4
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にんにく丸ごと1個つかいます
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5
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170度に温めた油でじゃがいもを揚げる
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6
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浮いてきたら中まで火が通った証拠です
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7
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フライパンで油をひかずに肉を焼く。油がかなり出るので焼けたらいったん取り出す
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8
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出た油ににんにくとしょうがのみじん切りをいれ炒める
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9
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甘なんばを炒める。今回は甘なんばですがにんにくの芽やピーマンやいんげんなど緑の野菜なんでも合います!!
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10
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じゃがいもも入れる。
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11
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肉も入れる。
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12
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砂糖入れ全体的に混ぜ合わせる
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14
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しばらく混ぜ合わせる
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15
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出来上がり
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コツ・ポイント
甘辛たれにちょっと入る酢がポイントです！ご飯が進みます！お酒にも合います!!
このレシピの生い立ち
小じゃがいもいっぱい頂いたので作りました！
yukanna111
