圧力鍋DE簡単!時短!赤飯!の画像

Description

圧力鍋で簡単にできます!

材料 (1.5合分)

1合
0.5合
30g
300cc
小さじ1

作り方

  1. 1

    もち米と米は洗ってざるにあげます。
    小豆も洗ってざるにあげます。
    一晩つける必要はありません。

  2. 2

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    圧力鍋に小豆と水を加えます。

  3. 3

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    落し蓋をしてふたをし強に設定し、強火で加熱します。
    圧が上がったら、弱火にして5分加熱。
    5分経ったらすぐ急冷。

  4. 4

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    小豆と小豆の煮汁に分け、小豆の煮汁が240ccになるようにします。

  5. 5

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    小豆の煮汁が熱いうつに鍋にもち米・米・小豆・小豆の煮汁・塩を入れてふたをします。

  6. 6

    強に設定し、強火で加熱します。
    圧が上がったら、弱火にして3分加熱。
    3分経ったら火を止め、圧が下がれば完成!

  7. 7

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    圧が下がってふたを開けるとこんな感じです☆

コツ・ポイント

小豆を茹でたあとはスピード勝負です!
すぐ急冷し、小豆の煮汁が熱いうちに火にかけて下さい。
ご飯の色がより一層鮮やかになります。
米を0.5合使用しましたが、もちもち感が欲しい方はもち米1.5合にしてください。

このレシピの生い立ち

ひぃばあちゃんが作る赤飯がとても好きで。
圧力鍋で簡単にできることを知り、作ってみました。
レシピID : 4021317 公開日 : 16/08/15 更新日 : 16/10/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ぶにねこAkky
簡単でした。家族の小さなお祝いにさっとできて助かりました

ありがとうございます。

初れぽ
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jougo
こんなに簡単にすぐ出来るなんて、びっくりです。塩味もバッチリ。

ありがとうございます。塩加減は祖母の配合です。