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ラム・チョップは軽く塩コショウを振って、エクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル、枝からむしったローズマリーの葉と…
粗みじん切りのミント、レモンの絞り汁とともに漬け込み、最低2時間以上、冷蔵庫で寝かせる
付け合わせを用意する。ジャガイモは皮をむいて軽く水にさらした後、1個につき8つに切り分けて塩ゆでし…
中まで完全に火が通ったらザルに上げて水気を切り、再度鍋に戻した後、潰してマッシュポテトを作り…
まだ熱いうちにバター、牛乳、ワサビを加えて全体をよく混ぜ合わせる
フライパンを強火でよく熱し、油を引かずに①を並べ約3分焼いたら裏返し、さらに2分焼く(ミディアム・レア)
皿に5を盛り、6を2切れずつ置き、フライパンに残った油をスプーンで回しかけ、あればパセリのみじん切りを散らして完成♪
2018/2/7「ミント」の人気検索でトップ10に入りました!
初れぽありがとう! 見るからに美味しそうな焼き加減だね♪