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ニーダーやHBに材料をセットして1次発酵（40分）までする
8等分に分割して丸めて、閉じ口を下にして並べて15分ベンチタイム（35度のスチームオーブンあるいは常温で）
閉じ口を上にして手のひらで軽くポンポンと叩いてガス抜き
丸めたりお好きな形に成形して、35度のスチームオーブンに入れて40分2次発酵させる
※180度余熱に時間がかかる場合は、2次発酵をオーブン内で35分。その後取り出して常温で5分発酵させてる間に余熱をする。
180度に余熱して9分〜13分焼いたら出来上がり
甘納豆を入れてみました
焼く前に強力粉をかけて焼き色を付かなくしてもかわいいです
2018.6.11写真を変更しました
作っていただきありがとうございます♪綺麗な色で美味しそう
チョコチップ入りも美味しそう♪嬉しいつくれぽありがとう❤︎
しおりポンママ
しおりポンママ
