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オーブン175F。卵白をハンドミキサー高速で攪拌。
白く2倍位になったらステビア半量加えさらに混ぜる。
ステビア残り加え、角が立つくらいまで攪拌。(シナモン加える)
1時間半から2時間焼く。そのままさます。