★美味しいブルーベリーヨーグルトムース♪
Description
糖質制限の方へもおススメです♪
ムースにもブルーベリーを加え
ゼリーと2層のデザートです。
ムースにもブルーベリーを加え
ゼリーと2層のデザートです。
材料
(150㏄カップ10個分)
作り方
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1
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冷凍ブルーベリーを使います。
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2
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粒のままで使う分と50粒約80gとブルーベリーソース用100gに分けます。
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3
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ソース用100gとお水150㏄を加えてミキサーに入れます。
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4
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ミキサーで撹拌します。ここでヨーグルトムースに入れる50gを別のボールに入れます。
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5
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ザルでこして皮を除きます。
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6
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5のブルーベリーソースの約50gを
耐熱ボールに入れて
粉ゼラチン5gを加えて混ぜ合わせます。
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7
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6をレンジで1分程チン!して煮溶かします。
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8
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7を5と合わせてパルスイート大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
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9
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4で分けてたブルーベリーソースにヨーグルト・レモン汁・パルスイート大さじ4を加えます。
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10
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9をスプーンで混ぜ合わせます。
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11
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耐熱ボールにお水100㏄と粉ゼラチン10gを加えて
混ぜ合わせます。
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12
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11をレンジで約2分程チン!して煮溶かします。
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13
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12を10に加えて混ぜ合わせます。
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14
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生クリームをボールに入れます。
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15
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14をハンドミキサーで角が出来るまで撹拌してホイップクリームを作ります。
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16
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15に13を加えてよく混ぜ合わせます。
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17
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10個のカップにスプーンで入れます。
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18
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10個に入れたら
トントンとテーブルで叩いて平らにして蓋をして冷蔵庫で1時間程冷やし固めてます。
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19
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ムースが固まったらブルーベリーを
5粒ずつのせ8のブルーベリーソースを注いで蓋をしてまた冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
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コツ・ポイント
ヨーグルトムースの方には
皮ごとのブルーベリーを使います。
ゼリーの方はザルで皮をこして使います。
皮ごとのブルーベリーを使います。
ゼリーの方はザルで皮をこして使います。
このレシピの生い立ち
マンゴーヨーグルトムースを作ったので
ブルーベリーでも作ってみようと思って。
ブルーベリーでも作ってみようと思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)