ずっしり！！はるゆたか×全粒粉の角食

粉は2種類混ぜておきます。

HBで一次発酵まで行う。生地を取り出して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

二等分する。

真ん中に向かって折りたたむ。

端からクルクル丸めて端をしっかり閉じる。

型に入れて濡れ布巾をかけて2時発酵35℃40分。