チキンエンチラーダリング
元気印主婦の素
作り方
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1
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鶏肉に塩(分量外)をして、フライパンでフタをして焼く。刻んで約2c。
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3
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1の中に、チーズ、グリーンチリ、オリーブ、マヨ、シーズニング、トマト、ライム汁、砕いたトルティーヤチップスをよく混ぜる。
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4
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クロワッサン生地を開け、重ねながら16枚全体で大きな輪になるよう並べ、重ねたところを平らにして、具を乗せて巻いていく。
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5
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仕上げにトルティーヤチップス大2ほど振る。375度に温めたオーブンで、23〜25分。焼けたら、サルサとサワークリームで。
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6
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＊グリーンチリはこ〜んな感じ。使った後でごめんね〜。
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コツ・ポイント
トルティーヤチップス、本当は2/3cから飾りの大2を残しておくんだけど、大抵余っているので、適当に砕いて使ってるよ〜。チキンは冷凍のまま、フライパンでフタして焼くといいの。外こんがり中ふっくら。焼いたらしばらくフタをしておいてね。
このレシピの生い立ち
トルティーヤチップス、最後まで食べ切れないので、いつも作るのはこれ。サルサとサワークリームは絶対一緒に食べて欲しいなぁ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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元気印主婦の素
