さんまのさっぱり煮

さんまは頭と内臓をとり、水で洗って４ｃｍ長さに切る。キッチンペーパーで水気をよくふく。

白ねぎは４ｃｍ長さに切る。土しょうがは薄切りにする。

ステンレスまたは樹脂加工した鍋にAを混ぜた煮汁を煮立て、①のさんまと②の白ねぎを並べ、上に土しょうがをのせる。