夏野菜と薩摩揚げの味噌バタ炒め

野菜は洗ってヘタを取る。

薩摩揚げは4等分、
野菜はそれぞれ一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、なす、ズッキーニ、薩摩揚げを一度に加えて強火で炒める。

器に盛りつけて、
出来上がり。