素麺チャンプル

人参・ピーマンは短冊に。竹の子は一口サイズに切っておく。

フライパンにサラダ油で鷹の爪、桜エビを炒める。
桜エビの香りがしてきたら野菜を炒め鶏ガラスープのもとで味をつける。

２で野菜を炒めながら、別の鍋で素麺を固めに茹でる。

醤油を鍋肌から入れ混ぜ合わせる。