★調味料③で美味しい自家製ぽん酢★
Description
ぽん酢がない！(ToT)急遽自家製ぽん酢作成！！お出汁の効いた美味しいぽん酢が簡単にできました♪画像は唐辛子入りです♪
美貴姉
材料
（300CC）
白だし醤油
150CC
穀物酢
100CC
醤油
50CC
作り方
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1
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白だし醤油3
穀物酢2
濃口醤油1
3:2:1で混ぜるだけ
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2
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大さじ2杯分のぽん酢を作りたい時は
白だし大匙1(小匙3)
穀物酢小匙2
濃口醤油小匙1
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3
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私は一度に300CCを作っています。
白だし醤油150CC
穀物酢100CC
醤油50CC
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コツ・ポイント
穀物酢はセブンのまろやか穀物酢を使っています。
食べる時に柑橘類をプラスしても良いですが無くても大丈夫です。
お酢のつんとした感じが気になる時はレンジでお酢だけ1～2分温めて冷ましてから混ぜ合わせると良いです。
食べる時に柑橘類をプラスしても良いですが無くても大丈夫です。
お酢のつんとした感じが気になる時はレンジでお酢だけ1～2分温めて冷ましてから混ぜ合わせると良いです。
このレシピの生い立ち
白だし醤油を使ったら出汁を入れなくても作れるかなと思って作ってみたら美味しく出来たので覚書として
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美貴姉
