砂肝と枝豆とトマトのペペロンチーノ

パスタを茹でる〔パッケージの指定より1分短く〕塩入れてください《分量外》

オリーブオイルを敷き刻んだニンニクと細く切った鷹の爪を炒める。

そこに砂肝、マイタケ、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎに少し火が通ればOK。

枝豆と細切りのナス、刻んだトマトを投入し、馴染ませつつ炒める。

ナス、トマトに火が通ったら、味見して、好みで塩コショウを加え、出来上がり。