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鶏もも肉・しめじ・筍・キャベツ野菜炒め煮

鶏もも肉・しめじ・筍・キャベツ野菜炒め煮の画像

Description

たかはらあゆむさん、つくれぽありがとう！冷蔵庫に残っている野菜で炒め煮！ご飯＋で中華丼！ラーメンにかけると五目ラーメン！

材料

鶏肉(もも肉)
200g
しめじ
１パック
茹で筍
150g
キャベツ
3枚(130g)
ピーマン
３個
★卵
２個
★油
大さじ１
ごま油
大さじ1～２
片栗粉＋水
大さじ１＋大さじ１
■ 炒め煮のタレ
コンソメキューブ
１個
砂糖
小さじ２
しょうゆ
大さじ１～２
水
150ml

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    ■炒め煮のタレ（コンソメ・砂糖・しょうゆ・水）を混ぜる

  3. 3

    写真

    フライパンに★油を熱し、溶いた★卵を入れて、大きめの炒り卵を作り、皿にとる

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱して、鶏肉を入れて炒め、火が通ったら

  5. 5

    写真

    子房にわけたシメジ・細切りのピーマンを炒め

  6. 6

    写真

    3cm角のキャベツ・薄切りのたけのこを加えて炒める

  7. 7

    写真

    全体に油がまわったら２の■炒め煮のタレを加える

  8. 8

    写真

    ７がひと煮したら、片栗粉＋水を混ぜながら加えて、とろみをつける

  9. 9

    写真

    火を止める直前に３の炒り卵を加えて混ぜる

  10. 10

    写真

    出来あがり！

コツ・ポイント

たけのこ
性味：甘・寒
帰経：胃・大腸
効能：清熱化痰・解毒透疹・滑腸通便
適応症：痰熱咳嗽・胸膈痞満・麻疹・便秘
キャベツ
性味：甘・平
帰経：胃・腎
効能：補中益気
適応症：脾胃虚弱・疲労

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
鶏卵
性味：甘・平
帰経：肺・心・脾・肝・腎
効能：滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症：陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
レシピID : 4030449 公開日 : 16/08/23 更新日 : 20/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2020年7月25日
写真
たかはらあゆむ
足りない食材を適当にアレンジしてますが、美味しく出来ました♬
2016年12月22日
写真
パコちび
おいしくできましたー

パコちびさん、すごくおいしそう！つくれぽありがとう！嬉しい！

2016年9月20日
写真
美紅夜
思ったよりさっぱりしてて、美味しかったです★またリピします♪

美紅夜さん、美味しそう！つくれぽありがとう！また作ってね！

2016年9月5日
写真
kisanta
トロトロが卵と肉にからんで美味しかったです。また作ります。感謝

kisantaさん、とっても美味しそう！つくれぽありがとう！

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鶏もも肉・しめじ・筍・キャベツ野菜炒め煮
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