プルプル♪モチモチ♡沖縄のくずもち
Description
沖縄の葛餅は芋くずを使うのが一般的ですが、私の家ではタピオカ粉を使ってモチモチでプルプルな柔らかい葛餅を作ります♡
pantaleena
作り方
コツ・ポイント
ひたすら手を休めずに混ぜることです。
固まりだしたら混ぜてる時にできる気泡から
熱い湯気が出るので火傷に気をつけてください。
私のオバァが作る葛餅には、少し生姜の絞り汁を入れて作って、さっぱりした葛餅になります。
固まりだしたら混ぜてる時にできる気泡から
熱い湯気が出るので火傷に気をつけてください。
私のオバァが作る葛餅には、少し生姜の絞り汁を入れて作って、さっぱりした葛餅になります。
このレシピの生い立ち
葛餅と言えば葛粉を使った半透明の葛粉にきな粉や黒蜜をかけるものですが、ここ沖縄での葛餅は芋くずを使って作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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