大根としらすのさっぱり和え

大根は、スライサーで細く千切りにします。大葉も細い千切りにしておきます。両方あわせて水にさらして、しゃきっとさせてから、しっかり水切りして冷蔵庫で冷やしておきます。

梅干の種を取り除いてから、包丁でなめらかになるようにたたきます。

2に☆をあわせて、よく混ぜます。