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カレーポテト☆

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Description

ダンナの思い出の味だそうです。

材料

ジャガイモ
好きなだけ
カレー粉
たっぷり目で
塩
適宜
小麦粉
適宜
パン粉
適宜
■ 揚げ油

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってから鍋に入れる。

  2. 2

    1の鍋にひたひたになるまで水を注ぎ、塩・カレー粉を加え茹でる。

  3. 3

    クシを刺し、ちょっと硬いかなと思うぐらいで火を止め、そのまま冷ます。

  4. 4

    冷めたら汁気をきっておく。（茹で汁は後で使用するので捨てないでください）

  5. 5

    ボウルに小麦粉を入れ、4で取っておいた茹で汁を少しずつ加えながら混ぜる。ホットケーキのタネぐらいになればＯＫ。

  6. 6

    5のボウルに水気をきったじゃがいもを入れ、よく絡める。その後パン粉をふる。

  7. 7

    170度でカラっと揚げれば出来上がり♪

コツ・ポイント

目分量で作ってしまったので、今度きちんとした分量をのせます。
カレー粉はしっかりと色が付くぐらい入れてください。

このレシピの生い立ち

とある催しで食べておいしかったので、家でも再現してみました。
レシピID : 403092 公開日 : 07/07/12 更新日 : 07/07/12

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カレーポテト☆
by ぱたぽん325