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カロリー控えめイングリッシュマフィン

カロリー控えめイングリッシュマフィンの画像

Description

見た目はイマイチちょっとレンジでチンしたサニーサイドが失敗。でも味は美味しく満足です。
また忙しい朝にあっという間。

材料 （１人分）

米粉マフィン
1個
サラダチキン(カロリー低いプレーンか柚子)
15g位
卵
1個
モッツレラチーズ
お好み(3g位)
千切りキャベツ
15g
レタス
2枚
粒マスタード
約2g
ローストカレーパウダー
約1〜2g

作り方

  1. 1

    千切りキャベツを作る。
    但し、サラダ用の千切りキャベツを使うと省略できる

  2. 2

    マフィンを真ん中から切る。

  3. 3

    レタスは洗って水気を切る

  4. 4

    チキンは薄く5ミリ位のそぎ切りにしカレパウダーをすり込む感じ。

  5. 5

    卵は電子レンジ用の目玉焼き機で50秒ほど加熱。
    ※ちょっとお高い烏骨鶏なら60kcal
    うずらの卵なら16kcal

  6. 6

    マフィンに薄く粒マスタードを塗る

  7. 7

    千切りキャベツの上にチキンをのせる

  8. 8

    出来上がっ目玉焼きもマフィンにのせてチーズわ上に乗せる

  9. 9

    トースターで4〜5分焼く。
    (焼かなくても構わないがちょっと香ばしくなる)

コツ・ポイント

粒マスタードとカレパウダーを塗ることでバター(マーがリン)がなくてもしっかり味がついて美味しい。スライスチーズなど使うとカロリーが上がるので少しなめらかさとコクを出すために調理用のチーズを少量のせるのがコツ。

このレシピの生い立ち

大好きなパン類。カロリー控えて満腹感を。
レシピID : 4031843 公開日 : 16/08/22 更新日 : 17/04/20

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ゆたぽん0903
カロリー控えめイングリッシュマフィン
by ゆたぽん0903