明日も元気に☆明日葉のたまご汁☆
作り方
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1
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明日葉は洗って葉と茎に分け、茎は刻む。
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2
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鍋に湯を沸かして塩を入れて①を入れやわらかくなるまで茹でる。
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3
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②にめんつゆをお好みの濃さで入れ、酒、砂糖も入れたらひと煮立ちさせ、
溶き卵を流し入れ出来上がり。
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コツ・ポイント
明日葉を茹でると苦味がでるので苦手なら一度湯でこぼしてからおつゆに入れるといいです。
(↑レシピ説明 7/17更新)
(↑レシピ説明 7/17更新)
このレシピの生い立ち
授乳期に母がよく作ってくれました。母乳の出は個人差がありますが私はこれで出ました。明日葉はカルシウムもあるので妊婦さんにもオススメです☆