タコとトマトのマリネ 減塩だからおいしい
katakaku
作り方
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1
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タコのぶつ切りを買うか、適当な大きさに切ります。
ゆでだこの塩分は０．６％程度。０．６ｇの食塩です。
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2
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庭で取れたミニトマトだと、味が凝縮して美味しいです。
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3
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スーパーで買った、彩りきれいなミニトマト。イエローアイコ。
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4
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スーパーで買った、彩りきれいなミニトマト。スノーホワイト。
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5
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パプリカは、適当に切ります。
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6
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トマトと同じくらいの大きさが良いかな。
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7
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マリネ液を作っていきます。順番は適当に。油は１ｇで９キロカロリー。
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8
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酢を大さじで入れて
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9
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砂糖の写真が無いですが、小さじ１くらい。
胡椒も少々。
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10
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減塩の塩を使います。茶さじに軽く１杯で、食塩相当量は１ｇくらい。
溶かしてマリネ液にします。
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11
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ボウルにすべての材料を入れて良く和えます。
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時々混ぜながら、冷蔵庫で寝かせます。
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盛りつけるときに、レタスを混ぜても美味しいです。
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トマトで予想以上にボリュームたっぷりになりました。
全体の食塩相当量は２ｇ以下と思います。
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コツ・ポイント
素材が美味しければ、薄味でもいいかと。
薄味も続けると慣れますが。
市販のドレッシングを使うと、食塩をたっぷりとることが出来ます。
薄味も続けると慣れますが。
市販のドレッシングを使うと、食塩をたっぷりとることが出来ます。
このレシピの生い立ち
自分の誕生日に。妻の料理に１品加えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
