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チキンナゲット(ほんのりカレー味）

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Description

売り物のチキンナゲットは美味しいけどちょっと割高。安い胸肉を使って沢山ナゲットを作って家族皆でお腹もいっぱい☆

材料 （4人~6人分）

鶏むね肉orささみ
650g(大き目2枚）
○卵(全卵）
2個
○小麦粉
35g
○マキシマム(オリジナルスパイス）
小さじ1
○岩塩(塩）
少々
 
☆小麦粉
80g
☆ベーキングパウダー
小さじ1
☆カレー粉
お好みで小さじ1/2～
☆卵
1個
☆牛乳
８０～１００ml
☆パルメザンチーズ
お好みで大さじ1～２

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにそぎ切りにした(おおざっぱでOKです）胸肉を入れてミンチにする。

    もしくは包丁で頑張ってミンチする

  2. 2

    ①の鶏肉をボウルに移して○の材料を入れてよく混ぜる(こねるように混ぜる）

    調味料のスパイス(塩）はお好みの物でOK!

  3. 3

    大きめに切ったサランラップに②の約1/3～1/2量づつを棒状に包んで、冷凍庫へ。半冷凍状態になるまで凍らせる。

  4. 4

    ☆の材料を混ぜて衣を作る。

    油を温め始める。

  5. 5

    半冷凍の棒状ナゲットを輪切りにカットしていく。
    この後、衣をつけて揚げるので1cm弱くらいの厚さで切るといいです。

  6. 6

    ④で作っておいた衣にくぐらせて、油できつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

ナゲットの肉をミックスしたものはかなり柔らかいですが、半冷凍にすることでカットしやすく扱いやすくなります☆

カレー粉とチーズで衣に味がついているので、ソースなしでそのまま食べても美味しいです(^^)

このレシピの生い立ち

手軽で美味しい&子供たちも大好きなチキンナゲット。でも割高。
鶏胸肉は安いけどパサついているイメージがありますが、ミンチにして卵と混ぜることによって柔らかく☆経済的にも嬉しい、柔らか美味しいチキンナゲットが出来ました。
レシピID : 4033381 公開日 : 16/08/23 更新日 : 16/08/23

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チキンナゲット(ほんのりカレー味）
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