お出汁の旨みたっぷり♪ゴーヤチャンプルー
Description
ゴーヤの苦味で疲労回復♪お出汁の効いた、とっても簡単なゴーヤチャンプルーです(*^^*)
⭐cinammon⭐
作り方
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1
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お豆腐はキッチンペーパーにくるみ、お皿に乗せレンジで2分ほど加熱します。その後食べやすい大きさに切ります。
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2
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ゴーヤは縦半分に切り、種と綿をスプーンなどで取り、5ミリくらいの厚さに切ります。スパムは食べやすい大きさに切ります。
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3
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フライパンにごま油をしきスパムを炒めます。焼き色が付いてきたら、ゴーヤを入れ1分半ほど炒めます。
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4
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豆腐を加えます。あまりかき混ぜず、豆腐の周りがうっすら固くなる位に焼き色を付けます。
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5
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その後、白だしと味塩こしょうを加え、卵を流し入れ、全体に絡んだら完成です♪
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コツ・ポイント
お豆腐は面倒でも水抜をしたほうが、水っぽくならずに美味しく出来ます♪
今回は200gの小さめのお豆腐を使った際の分量です。大きめのお豆腐の際は調味料の量を少し増やしてくださいね。
白だしの代わりにめんつゆでももちろんOKです(*^^*)
今回は200gの小さめのお豆腐を使った際の分量です。大きめのお豆腐の際は調味料の量を少し増やしてくださいね。
白だしの代わりにめんつゆでももちろんOKです(*^^*)
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルーが大好きで色々試した結果、このレシピがいちばん美味しくできました(^^)/
スパムの代用として、豚肉や油やスープを切ったツナもおすすめです♪
スパムの代用として、豚肉や油やスープを切ったツナもおすすめです♪
⭐cinammon⭐
