ハムと卵の★サンドイッチ

薄焼き卵の要領で、卵1/3を焼きます。半熟の状態でハムを2枚乗せます。
ハムの周りの卵はハムの上に折り曲げ、さらに取っておきます。

残りの卵を焼き、半熟状態で、①で焼いたハム玉を、ハムを下にし焼いている卵の上に乗せます。ここで、火を止め余熱で完全に火を通します。

軽くトーストしたパンに青物野菜(今回はきゅうり）とハム玉を挟みます。