Hand Made ケチャップ♡マクロビ

玉ねぎはみじん切りにしてお鍋に入れて弱火にかけます。時々かきまぜて、ゆっくりと炒めます。

トマトは小さめに切って1のお鍋に入れて混ぜ合わせて約10分煮込んでいきます。

なすは輪切りにして、小麦粉、水で溶いた小麦粉、パン粉の順につけて160度の油で揚げます。

4のお味をみて、お好みの分量のリンゴジュースを加えます。さらにコクを出す為にお味噌をいれて5分程煮つめます。

器になすを盛りつけて、5のケチャップをつけていただきます。