豚肉とさといもの韓国風煮の画像

Description

韓国風の煮物はピリ辛で身体が温まります。また、煮物料理は野菜も一緒の摂れるのでおすすめです!

材料 (4人分)

ごま油
小さじ1
にんにく
1かけ
小さじ1
1個
1/2本
8個(480g)
2本
1/5本(20g)
1/8株(40g)
★だし汁
2カップ
★三温糖
大さじ2
★酒
大さじ1
しょう油
大さじ1
赤みそ
小さじ2
白みそ
小さじ1
みりん
小さじ2
トウバンジャン
小さじ1
白すりごま
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切り、にんじん・さといもは乱切り、ちくわは輪切りに切る。

  2. 2

    長ねぎは斜め輪切り、春菊は3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、にんにくと肉を炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

  5. 5

    さといもを加えて炒め、★を入れて煮る。

  6. 6

    さといもに火が通ったら、調味料を加えて味付けし、ちくわを加える。

  7. 7

    長ねぎ、春菊を加えて火を通し、ごまを加えて混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

《1人分の栄養価》
 エネルギー350kcal
 たんぱく質12.3g
 脂質17.9g
 炭水化物33.7g
 食塩相当量1.9g

このレシピの生い立ち

「八丈島の食材をつかったレシピ」で作成したレシピの一つです。
レシピID : 4038341 公開日 : 16/09/15 更新日 : 16/09/15

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