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かぶは皮をむき、玉ねぎはくし切りにする。青菜は適当な大きさに刻んでおく。
ボウルにバターと、皮に切り目を入れ、包丁の背でこそげ出したたらこを入れ、混ぜ合わせる。
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、水をそそぎ、かぶを加える。
固形コンソメスープと青菜を加えてさらに20分程度煮込み、塩・こしょうで調味する。
器に煮汁ごと盛り、｛２｝のたらこバターを添えればできあがり！
たらこバターのコクがこの季節にぴったりですよね！
まちっこかみゅ
