魚と豆腐のハンバーグ

玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン、ほうれん草はみじん切りにしてレンジで3分くらい温めて火をとおしておきます

水きりした木綿豆腐と鮭のみじん切りしたものも混ぜる

1の野菜のあら熱をとったものを混ぜる

形を作って、ごま油を熱したフライパンで蒸し焼きにします。弱火でじっくり蒸し焼きにします

両面軽く焦げ目がつく程度までやきます。

お皿に盛って、大根おろしとネギ、ポン酢をかけていただきます。